• mata-ne

獲ってからが闘い

更新日:1月26日

裏山で有害捕獲した60キロのオス鹿

担いで運び出し、皮をはぎ部位ごとにばらす

この段階で5時間経過

ずっと立ちっぱなし


午後、台所へ移動し部位ごとに切り分けたお肉を

精肉していく


※SNSを見て近所で会社を営む経営者さんも見学へ(笑)


助っ人に来てくれた木こり仲間と3人がかりで

精肉する事4時間


本来の食べるために費やす時間


腰や首や肩の痛みや疲れをグッと受け止めながら

命の尊さ、有り難み、責任

しっかりと受け止めて


そしてmata-neに集まる沢山の方と

一緒に調理し、美味しく頂こうと思います

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